Egg Potol Recipe: মাছ মাংসের স্বাদও হার মানবে, এইভাবে বানিয়ে ফেলুন পটল ডিমের তরকারি
Egg Potol Recipe: ডিম খেতে আমরা কমবেশি সকলেই বেশ ভালোবাসি। তবে রোজ রোজ একই স্বাদের না খেয়ে আজ একটু ভিন্ন স্বাদের ডিমের রেসিপি(Recipe) বলবো। যার নাম ‛ডিম পটল'(Egg Potol)। এটি এতটাই সুস্বাদু খেতে যা কিনা হার মানাবে মাছ মাংসের স্বাদকেও। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
Egg Potol Recipe Ingredients:
ডিম
পটল
নুন
চিনি
হলুদ
সাদা জিরে
গরমমসলা
পোস্ত
কাজুবাদাম
টকদই
পেঁয়াজকুচি
আদা বাটা
রসুন বাটা
কাঁচালঙ্কা
লঙ্কার গুঁড়ো
শাহী গরমমশলা
সরষের তেল
Egg Potol Recipe Process:
স্টেপ-১
প্রথমেই কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে কিছুটা নুন, হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর সেদ্ধ করে রাখা ৭ টি ডিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর ডিম ভাজা তেলের মধ্যেই কেটে রাখা পটল, নুন, হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর কড়াইতে আরও খানিকটা তেল দিয়ে তারমধ্যে জিরে, গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
এরপর একেএকে লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে কাজুবাদাম বাটা, পোস্ত বাটা, টক দই দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
এরপর ভেজে রাখা পটল, ডিম, নুন, দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে। তারপর চিনি ও শাহী গরমমসলা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। তাহলেই একেবারে তৈরি ‛ডিম পটল’।
তারপর গরম গরম ভাত হোক বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
দেখে নিন ভিডিও-
