Recipes
সরস্বতী পুজো স্পেশাল গোটা সেদ্ধ রেসিপি, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খাবে চেয়ে চেয়ে
সরস্বতী পুজোর পরের দিন অনেকের বাড়িতেই শীতল ষষ্ঠীর রেওয়াজ থাকে। আর সেই দিনে অনেকের বাড়িতেই ‛গোটা সেদ্ধ’ খাওয়ার রেওয়াজ থাকে। আর আজ তাই আপনাদের কিভাবে ‛গোটা সেদ্ধ’ রান্না করতে হয় তার রেসিপি বলবো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛গোটা সেদ্ধ’ রান্নার উপকরণ:
বেগুন
আলু
কড়াইশুটি
কাঁচালঙ্কা
কুল
সজনে ফুল
কালো কলাইয়ের ডাল
‛গোটা সেদ্ধ’ রান্নার প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই ১৫০ গ্রাম কালো কলাইয়ের ডালকে শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে।
স্টেপ-২
তারপর ডালটাকে জল বদলে বদলে ধুঁয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
এরপর একটি পাত্রে ধুঁয়ে নেওয়া ডাল, ১২ টা বেগুন, ১২ টা আলু, কড়াইশুটি, ১২ টা কাঁচালঙ্কা, ২৪ টা কুল, সিম, সজনে ফুল, জল দিয়ে এটিকে ঢেকে গ্যাসে সেদ্ধ করার জন্য বসিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
তারপর সব সেদ্ধ হয়ে গেলেই একেবারে তৈরি ‛গোটা সেদ্ধ’।
দেখে নিন ভিডিও-
