আলু আর ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘পটাটো এগ রোস্ট’, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
নিত্য নতুন খাবার টেস্ট করতে কার ভালো লাগে না বলুন তো দেখি? আজ আপনাদের জন্য দূর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‛পটাটো এগ রোস্ট’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
‛পটাটো এগ রোস্ট’ রান্নার উপকরণ:
১.আলু
২.নুন
৩.লঙ্কা
৪.ডিম
৫.এলাচ
৬.দারুচিনি
৭.পেঁয়াজ বাটা
৮.আদা বাটা
৯.রসুন বাটা
১০.বাদাম বাটা
১১.হলুদ গুঁড়ো
১২.লাল লঙ্কার গুঁড়ো
১৩.ধনে গুঁড়ো
১৪.জিরে গুঁড়ো
১৫.টক দই
১৬.কাঁচালঙ্কা কুচি
১৭.টমেটো সস
১৮.লিকুইড দুধ
১৯.ঘি
২০.সাদা তেল
‘পটাটো এগ রোস্ট’ রান্নার প্রনালী:
প্রথমেই ৪ টি আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর ছুরি ও চামচের সাহায্যে আলুটাকে কুড়িয়ে নিয়ে জল দিয়ে ভালো করে ধুঁয়ে নিতে হবে। তারপর ওই ফাঁকা জায়গায় নুন ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে আলু গুলোকে নুন দিয়ে উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে হবে।
এরপর ৪ টে আলুর মধ্যে ৪ টে ডিম দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ভেজে নিতে হবে। তারপর আবারও কড়াইতে সাদা তেল গরম। করে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ১ কাপ পেঁয়াজ বাটা, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, বাদাম বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এরপর স্বাদমতো নুন, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, টক দই দিয়ে কষিয়ে কাঁচালঙ্কা কুচি, টমেটো সস, লিকুইড দুধ দিয়ে মিশিয়ে আলু গুলো দিয়ে উপর দিয়ে ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর মিনিট পাঁচেক রান্না করে নিলেই একেবারে তৈরি ‘পটাটো এগ রোস্ট’।
দেখে নিন ভিডিও-
