পৌষ সংক্রান্তিতে এইভাবে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের গুঁড় পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

পৌষ সংক্রান্তির দিনে প্রত্যেকের বাড়িতে নতুন নতুন পিঠের রেসিপি হয়ে থাকে। তবে আজ আপনাদের সঙ্গে নতুন স্বাদের একটি পিঠের রেসিপি শেয়ার করবো। যার নাম ‛গুঁড় পিঠে’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।

‛গুঁড় পিঠে’ তৈরির উপকরণ:

১.খেজুর গুঁড়
২.এলাচের গুঁড়ো
৩.নুন
৪.চালের গুঁড়ো
৫.ময়দা
৬.তিল
৭.সাদা তেল

‛গুঁড় পিঠে’ তৈরির প্রনালী:

স্টেপ-১

প্রথমেই কড়াইতে খেজুর গুঁড় ও জল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর নুন, এলাচের গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ের সিরাকে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-২

এরপর ১/২ কাপ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ময়দা দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে ডো মতোন করে নিতে হবে।

স্টেপ-৩

তারপর হাতে তেল মেখে ওই ডো থেকে লেচি কেটে শেপ দিয়ে নিতে হবে।

এরপর তিলে কোট করে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ‛গুঁড় পিঠে’।