বাচ্চাদের টিফিনের জন্য কয়েক টুকরো মাংস ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি, একবার খেলে বারবার খেতে চাইবে
সকাল হোক বা সন্ধ্যে টিফিনে কি মেনু হবে সেই নিয়ে বেশ চিন্তায় থাকেন অনেকেই। তবে আজ বাড়িতেই দুর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ:
১.ময়দা
২.ইস্ট
৩.চিনি
৪.নুন
৫.গুঁড়ো দুধ
৬.ডিম
৭.ঘি
৮.চিকেন
৯.গোলমরিচ
১০.আদাবাটা
১১.গাজর
১২.চিজ
১৩.মেয়োনিজ
১৪.টমেটো সস
১৫.সাদা তেল
প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ১ কাপ হালকা গরম জল, ২ টেবিল চামচ ইস্ট, ২ টেবিল চামচ চিনি, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর ওই জলের মধ্যে ২ কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল, ১ টা ডিম দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে আবারও একটু মোথে ৩০ মিনিট রেস্টে রাখতে হবে। অন্যদিকে একটি কড়াইতে কিছুটা চিকেন, স্বাদমতো জল, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল, জল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে তুলে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর সেদ্ধ করা মাংসের মধ্যে ভেজে রাখা ডিম দিতে হবে। দুটো গাজর কুচি, চিজ, মেয়োনিজ, টমেটো সস, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর ময়দার ডো থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে লম্বা করে নিতে হবে। এরপর মাঝে তৈরি করে রাখা পুর দিয়ে মুখটা বন্ধ করে নিতে হবে। তারপর উপর দিয়ে একটু ময়দা ছড়িয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
এরপর একটি বাটিতে ১ টি ডিম ফাটিয়ে নিতে হবে। তারপর ওই বানের উপর ডিম ব্রাশ করে নিতে হবে। এরপর উপর দিয়ে সাদা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে।
স্টেপ-৭
তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দুর্দান্ত স্বাদের টিফিন রেসিপি।
