×
Recipes

একঘেয়ে রেসিপি ছেড়ে একবার বানিয়ে ফেলুন পটলের এই রেসিপি, খেয়ে প্রেমে পড়ে যাবেন

জলখাবারে নতুন কিছু খেতে সবারই ইচ্ছে করে। চেনা জিনিস অন্যরকম স্বাদে যদি রান্না করা যায় তার থেকে ভালো আর কিছুই হয় না। সেরকম কিছু নতুন বানাবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুচমুচে পটলের জলখাবার। যেকোনো বিশেষ দিনে বা অতিথি এলে এটা একেবারে হিট আইটেম হয়ে যাবে।

উপকরণ :

পটল, নুন, তেল, লঙ্কাগুঁড়ো, আদাবাটা, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো , কর্ণফ্লাওয়ার, বেসন।

প্রণালী :

স্টেপ ১:

পটল ছাল ছাড়িয়ে রাখুন। ২ টুকরো করে কেটে ভেতরের বীজ বের করে দিন। লম্বা ফালি করে কাটুন। এমনভাবে কাটতে হবে যাতে একটা দিকে ফালিগুলো জোড়া থাকে। ১০ মিনিট নুন জলে ভিজিয়ে রাখুন।

স্টেপ ২:

১/২ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার, ১ চামচ বেসন, স্বাদমতো নুন, ১/২ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১/২ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/ চামচ ধনেগুঁড়ো, ১/২ আদাবাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পরিমান মত নুন দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন।

স্টেপ ৩:

পটল জল থেকে তুলে ব্যাটার মাখিয়ে নিন।

স্টেপ ৪:

প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে নিচু আঁচে উল্টেপাল্টে বাদামি করে পটল ভেজে নিন।

এরপর পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন পটলের জলখাবার।

দেখে নিন ভিডিও-