×
Recipes

সুজি ও কাঁচা আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের মুখরোচক জলখাবার, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

জলখাবারে নতুন কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? ঘরে যা আছে তাই দিয়ে কিছু নতুন বানাবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুচমুচে এই স্ন্যাকসটি। ঘরে থাকা জিনিস দিয়ে এটা চট করে তৈরি হয়ে যায় আর খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

উপকরণ :

ADVERTISEMENT

আলু ১ টা , সুজি ১/২ কাপ, বেসন ২ চামচ, তেল, চিলি ফ্লেক্স, গ্রেট করা পেঁয়াজ, গ্রেট করা রসুন, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কাকুচি, নুন, গোটা জিরে, কালো সর্ষে, চাট মশলা।

প্রণালী :

স্টেপ ১:

আলু কে গ্রেট করে নিন। গ্রেট করা আলু খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিন। জল ঝরিয়ে রাখুন।

স্টেপ ২:

সুজির সঙ্গে বেসন মিশিয়ে নিন। স্বাদমতো নুন ও ২ কাপ জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন। এর সঙ্গে ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স , ২ চামচ গ্রেট করা পেঁয়াজ, ১ চামচ গ্রেট করা রসুন, স্বাদমতো নুন, লঙ্কাকুচি, ধনেপাতা কুচি দিন। সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে আগে থেকে গ্রেট করে রাখা আলু যোগ করুন। সবকিছু মিশিয়ে নিন।

স্টেপ ৩:

কড়ায় তেল গরম করে তাতে ১ চামচ গোটা জিরে আর ১/২ চামচ কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। সুজি আলুর মিশ্রণ, ১ চামচ চাট মশলা যোগ করে রান্না করুন যতক্ষণ না জিনিসটা একটা ডো হয়ে যায়।

স্টেপ ৪:

একটা থালায় আগে তেল মাখিয়ে রাখুন। এই ডো সেই থালায় সমানভাবে স্প্রেড করে দিন। ঠান্ডা হলে পছন্দসই সাইজে কেটে নিন।

স্টেপ ৫:

প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে বাদামি করে স্ন্যাকস ভেজে নিন।

এরপর পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন আলু আর সুজির স্ন্যাকস।