আলু আর ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খাবে চেয়ে চেয়ে
সন্ধ্যে হলেই নিত্য নতুন কিছু খেতে সকলেরই মন চায়। আজ তাই দুর্দান্ত স্বাদের মুখরোচক একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛তেলের পিঠা’ রান্নার উপকরণ:
১.ময়দা
২.নুন
৩.সেদ্ধ আলু
৪.পেঁয়াজ কুচি
৫.চাটমসলা
৬.হলুদ গুঁড়ো
৭.লাল লঙ্কার গুঁড়ো
৮.ধনেপাতা কুচি
৯.নুন
১০.টমেটো সস
১১.চিজ
১২.সাদা তেল
‛তেলের পিঠা’ রান্নার প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ২ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, তেল দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে।
তারপর জল দিয়ে মেখে নরম একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। এরপর ১০ মিনিট রেস্টে রাখতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর একটি পাত্রে কয়েকটি সেদ্ধ আলু নিয়ে স্মাশ করে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর চাটমসলা, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, নুন, টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রান্না করে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে নিতে হবে। তারপর বেলে নিয়ে মাঝে আলুর পুর ও চিজ দিয়ে মুখটা বন্ধ করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর সাদা তেল গরম করে এপিঠ ওপিঠ উল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি আলু ও ময়দা দিয়ে ‛তেলের পিঠা’।
দেখে নিন ভিডিও-
