×
Recipes

মাংস ছাড়া চিকেন ফ্রাইয়ের স্বাদে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

চিকেন ফ্রাই খেতে সবাই ভালোবাসি। অনেক সময় ঘরে যথেষ্ট পরিমাণ চিকেন থাকে না। এরকম সময় বাচ্চারা বায়না করলে বা হঠাৎ অতিথি এসে গেলে এই রেসিপি ট্রাই করতে পারেন। চিকেন ছাড়া চিকেন ফ্রাইয়ের স্বাদে এই রেসিপি যেকোনো বিশেষ দিনে বা অতিথি এলে এটা একেবারে হিট আইটেম হয়ে যাবে।

উপকরণ :

ফুলকপি , নুন, তেল, লঙ্কাগুঁড়ো, চাট মশলা, ময়দা, রসুন বাটা, ডিম।

প্রণালী :

স্টেপ ১:

ফুলকপি টুকরো করে কেটে নিন। ডাঁটার দিকে ছুরি দিয়ে কাট লাগিয়ে নিন। নুন দিয়ে গরম জলে ভাপিয়ে নিন।

স্টেপ ২:

২ টা ডিমের সঙ্গে ১ চামচ রসুনবাটা, ১ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ২ চামচ চাট মশলা, স্বাদমতো নুন দিয়ে মিশিয়ে নিন। ভাপানো ফুলকপি এই ম্যারিনেশন মাখিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।

১ কাপ ময়দার সঙ্গে ১ চামচ চাট মশলা, ১ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

স্টেপ ৩:

ময়দার মিশ্রণ প্লেটে নিয়ে নিন। ফুলকপি একবার ডিমের মিশ্রণ আর একবার ময়দার মিশ্রণ দিয়ে দুবার বা তিনবার কোট করুন।

স্টেপ ৪:

প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে নিচু আঁচে উল্টেপাল্টে বাদামি করে ফুলকপি ভেজে নিন। এটা খেতে একদম চিকেন ফ্রাই লাগে।

পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মাংস ছাড়া চিকেন ফ্রাই।

দেখে নিন ভিডিও-