ময়দা, আলু ও কড়াইশুটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের রেসিপি, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
সন্ধ্যের স্নাক্সে হোক বা অতিথি আপ্যায়নের জন্য মুচমুচে কিছু হলে মন্দ হয়না। আজ তাই ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
উপকরণ:
ময়দা
নুন
চিনি
কড়াইশুটি
আলু
পেঁয়াজ
আদা
রসুন
চিলিফ্লেক্স
জিরে গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো
চাটমসলা
ধনেপাতা কুচি
সাদা তেল
প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ময়দা, স্বাদমতো নুন, চিনি, সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
তারপর জল দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
এরপর উপর দিয়ে তেল মাখিয়ে ২৫ মিনিট রেস্টে রেখে দিতে হবে।
স্টেপ-৪
অন্যদিকে একটি প্রেসার কুকারে কড়াইশুটি, আলু ও জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
এরপর একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে আবারও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
তারপর সেদ্ধ করে রাখা আলু, কড়াইশুটি, নুন, চিলিফ্লেক্স, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চাটমসলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৭
এরপর একটি স্মাশারের সাহায্যে স্মাশ করে নিতে হবে। তারপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৮
তারপর মেখে রাখা ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। এরপর বেলা রুটির উপর তেল ব্রাশ করে ময়দা ছড়িয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৯
এরপর করে রাখা পুর মাঝে দিয়ে মুরে কেটে নিতে হবে। তারপর হাতের তালুর সাহায্যে শেপ দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-১০
তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে এগুলোকে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দুর্দান্ত স্বাদের একটি স্ন্যাক্স রেসিপি।
দেখে নিন ভিডিও-
