জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের আলুর পরোটা, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খাবে চেয়ে চেয়ে
সকাল বেলা জলখাবার বলুন বা বাচ্চাদের টিফিনে কি দেওয়া হবে সেই নিয়ে বেশ নাজেহাল হতে হয় গিন্নিদের। তবে আজ কম সময়ে দূর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যা বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই চেয়ে চেয়ে খাবে। রেসিপিটির নাম ‛আলুর পরোটা’। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛আলুর পরোটা’ তৈরির উপকরণ:
ময়দা
নুন
আলু সেদ্ধ
কাঁচালঙ্কা
চিলিফ্লেক্স
জিরে
ধনেপাতা কুচি
কালোজিরে
সাদা তেল
‛আলুর পরোটা’ তৈরির প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ময়দা, নুন, সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ময়ম দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর গরম জল দিয়ে ময়দাটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, কাঁচালঙ্কা কুচি, চিলি ফ্লেক্স, জিরে গুঁড়ো, নুন, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর ওই ডো থেকে লেচি কেটে ময়দা ছড়িয়ে বেলে নিতে হবে। তারপর মাঝে অল্প সাদা তেল দিয়ে মুড়িয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর পিস পিস করে কেটে নিতে হবে। এরপর বেলে নিয়ে মাঝে আলুর পুর দিয়ে তারউপর আবারও একটি বেলে রাখা রুটি দিয়ে দিতে হবে।
স্টেপ-৬
এরপর চারপাশ মুড়ে তারউপর কয়েকটি কালোজিরে ছড়িয়ে হাতের সাহায্যে আটকে দিতে হবে।
স্টেপ-৭
তারপর গ্যাসে তাওয়া বসিয়ে এপিঠ-ওপিঠ সেঁকে নিতে হবে। এরপর তেল দিয়ে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ‛আলুর পরোটা’।
দেখে নিন ভিডিও-
