ময়দা ও আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের পরোটা, জলখাবারে বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই মজা করে খাবে
Parota Recipe: জলখাবারে নতুন কিছু খেতে সবারই ইচ্ছে করে। বিশেষ করে পরোটা খেতে তো সবাই ভালোবাসে। এদিকে বাজারে প্রচুর নতুন আলু পাওয়া যাচ্ছে। নতুন আলু দিয়ে কিছু নতুন বানাবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুচমুচে এই পরোটা। যেকোনো সময় জলখাবার বা ডিনার হিসেবে এটা দারুণ লাগে।
উপকরণ :
নতুন আলু ,ময়দা, কাঁচালঙ্কা, নুন, তেল, লঙ্কাগুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, ডিম, টমেটো কেচপ, চিজ স্লাইস।
প্রণালী :
স্টেপ ১:
পরিমাণ মত নতুন আলু খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিন। নিচু আঁচে সময় নিয়ে ঢেকে ভাজতে হবে যাতে সেদ্ধ হয়ে যায়। দরকার হলে অল্প জল দিন।
স্টেপ ২:
১-১/২ কাপ ময়দা, ১ টা ডিম, স্বাদমতো নুন, পরিমাণ মত জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন।
আলু একটু টুকরো করে ভেঙে নিন। এর সঙ্গে ১/২ চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১/২ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চামচ টমেটো কেচপ, স্বাদমতো নুন দিয়ে মিশিয়ে নিন। এইভাবে পুর তৈরি হয়ে যাবে।
স্টেপ ৩:
প্যানে অল্প তেল ব্রাশ করে পরিমাণ মত ব্যাটার দিয়ে দিন। অল্প অল্প তেল দিয়ে পরোটার মত করে সেঁকে নিন। মাঝখানে আলুর পুর আর একটা চিজ স্লাইস দিয়ে চারদিক থেকে ভাঁজ করে নিন। আবারও একটু তেল দিয়ে ভেজে নিন।
পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন এই পরোটা।
দেখে নিন ভিডিও-
