খুব কম উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের দুধ চিতই পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পিঠে খেতে আমরা কমবেশি সকলেই ভালোবাসি। আজ তাই অসাধারণ স্বাদের ‛দুধ চিতই পিঠা’-র রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛দুধ চিতই পিঠা’ বানানোর উপকরণ:
আতপ চাল
নুন
নারকেল কোড়া
বেকিং পাউডার
গুঁড়ো দুধ
দুধ
সাদা তেল
গুঁড়
‛দুধ চিতই পিঠা’ বানানোর প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই কিছুটা আতপ চালকে ৪-৫ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
তারপর চালটাকে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর এরমধ্যে নুন, নারকেল কোরা, বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর কড়াইতে তেল ব্রাশ করে জল ছিটিয়ে নিতে হবে।
এরপর মিশ্রণটা থেকে কিছুটা ব্যাটার কড়াইতে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। তারপর ঢাকনা তুলে নিলেই দেখতে পাবেন সহজেই পিঠে গুলো উঠে আসছে।
স্টেপ-৪
এরপর একটি কড়াইতে ৫০০ দুধ দিয়ে তারমধ্যে ৪ চামচ গুঁড়ো দুধ, নারকেল কোরা ও গুঁড় দিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর তৈরি করে রাখা পিঠে এই দুধে দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলেই একেবারে তৈরি ‛দুধ চিতই পিঠা’।
