শসা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের স্বাস্থ্যকর একটি রেসিপি, যা ভাত-রুটি দুটোর সাথেই একাই একশো
Recipe: ভাতের পাতে হোক বা স্যালাড হিসেবে অথবা টক দইর সঙ্গে মিশিয়ে শসা আমরা অনেকেই খেয়ে থাকি। তবে আজ শসা দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যা খেতে অসাধারণ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ:
১.শসা
২.কালোজিরে
৩.শুকনোলঙ্কা
৪.আদা বাটা
৫.হলুদ গুঁড়ো
৬.আলু
৭.নুন
৮.গরম মসলার গুঁড়ো
৯.সরষের তেল
প্রনালী:
প্রথমেই ২ টো শসার খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে ১ চামচ সরষের তেল গরম করে সামান্য কালোজিরে, ২ টো শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে ১ টা কুচনো পেঁয়াজ, ১/২ চামচ আদা বাটা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মসলা ভাজা হয়ে গেলে ১ টা আলুর টুকরো, স্বাদমতো নুন দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করে নিতে হবে।
এরপর গ্রেট করে রাখা শসা দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মিনিট পাঁচেক রান্না করে সামান্য চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে সামান্য গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে আরও মিনিট পাঁচেক রান্না করার নিলেই একেবারে তৈরি শসা দিয়ে অসাধারণ স্বাদের রেসিপি।
