তেল ছাড়া আটা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই মজা করে খাবে
সকাল হোক বা সন্ধ্যে জলখাবারের মেনু নিয়ে বেশ ঝামেলায় পড়তে হয় বাড়ির গিন্নিদের। তবে আজ ১০ মিনিটে করা যায় এমন একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ:
পেঁয়াজ
কাঁচালঙ্কা
আলু
বরবটি
হলুদ গুঁড়ো
গোলমরিচ গুঁড়ো
জিরে গুঁড়ো
নুন
আটা
বেকিং সোডা
চিনি
সয়াসস
সাদা তেল
প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আলু কুচি, বরবটি কুচি, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি ডিম ফাটিয়ে দিতে হবে। তারপর আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
তারপর আবারও একটি বোলে আটা, স্বাদমতো নুন, চিনি, বেকিং সোডা, জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এরপর ঢেকে রেস্টে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
স্টেপ-৩
অন্যদিকে কড়াইতে কিছুটা তেল গরম করে ডিমের মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে। তারপর ১ চা চামচ সয়া সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর আটার ডো থেকে লেচি কেটে তার মাঝে সবজির পুর ভরে মুখ আটকে নিতে হবে। তারপর হাতের সাহায্যে চেপে বড় করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
এরপর গ্যাসে প্যান বসিয়ে এগুলোকে দিয়ে ঢেকে এপিঠ ওপিঠ উল্টে সেঁকে নিতে হবে। আর তাহলেই একেবারে তৈরি তেল ছাড়া এই জলখাবার।
দেখে নিন ভিডিও-
