ময়দা আর পেঁয়াজ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের সকালের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো একবার খেলেই বারবার চাইবে
সকাল হোক বা বিকেল বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই নিত্য নতুন খাবারের অপেক্ষা করে। আজ তাই ময়দা ও পেঁয়াজের অসাধারণ একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
উপকরণ:
১.ময়দা
২.নুন
৩.ঘি
৪.পেঁয়াজ
৫.চিড়ে
৬.কাঁচালঙ্কা কুচি
৭.আদা কুচি
৮.ধনেপাতা কুচি
৯.লেবুর রস
১০.কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
১১.ভাজা জিরে গুঁড়ো
১২.চাটমসলা
১৩.কনফ্লাওয়ার
১৪.সাদা তেল
প্রনালী:
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ২ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, ঘি দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে। তারপর জল দিয়ে নরম ডো বানিয়ে নিতে হবে। এরপর মিক্সিং বোলে ১ কাপ পরিমান পেঁয়াজ কুচি, ১/৪ কাপ চিড়ে, ৩ টি কাঁচালঙ্কা কুচি, ১ চা চামচ আদা কুচি, ৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো, চাটমসলা, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি বাটিতে ২ টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মেখে রাখা ডো টাকে আবারও ভালো করে মোথে লেচি কেটে নিতে হবে। এরপর প্রতিটি লেচিকে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। তারপর রুটির উপর ময়দা ও তেলের মিশ্রন দিয়ে আবারও একটি রুটি দিয়ে দিতে হবে। এরপর মুরে নিতে হবে।
তারপর আবারও লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। এরপর পরিমান মতো পুর দিয়ে আটকে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দূর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি।
দেখে নিন ভিডিও-
