ময়দা আর ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের সকাল বা বিকালের জলখাবার, শিখে নিন রেসিপি
সকাল হোক বা সন্ধ্যে নিত্য নতুন খাবারের সন্ধান দিতে রীতিমতো হিমশিম খান মায়েরা। আজ ময়দা ও ডিম দিয়ে দূর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
উপকরণ:
১.আলু
২.ডিম
৩.নুন
৪.পেঁয়াজ কুচি
৫.কাঁচালঙ্কা কুচি
৬.ধনেপাতা কুচি
৭.জিরে গুঁড়ো
৮.চাটমসলার গুঁড়ো
৯.ধনে গুঁড়ো
১০.ময়দা
১১.সাদা তেল
প্রনালী:
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ১ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর পরিমান মতো জল দিয়ে ময়দাটাকে ভালো করে মেখে ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর উপর দিয়ে অয়েল দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিটের জন্য রেস্টে রাখতে হবে।
এরপর ৩ পিস আলুকে গ্রেট করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর গ্রেট করা সেদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন, ধনে গুঁড়ো, চাটমসলার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে আলতো হাতে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর ময়দার ডো টাকে আরও কিছুক্ষণ মোথে সমান চারভাগ ভাগ করে নিতে হবে। এরপর লেচিটাকে পাতলা রুটির মতো বেলে নিতে হবে। তারপর মাঝে ডিম-আলুর পুর দিয়ে চারপাশ মুরে নিতে হবে।
এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দূর্দান্ত স্বাদের খাবার।
দেখে নিন ভিডিও-
