আটা, ডিম, ফুলকপি ও গাজর দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই মজা করে খাবে
সকাল বা বিকেলে জলখাবারে নিত্যনতুন রেসিপি ট্রাই করতে সবাই ভালবাসেন। শীতের সবজি দিয়ে অন্যধরনের জলখাবারের রেসিপি খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায়। যা খেতে খুব সুস্বাদু। আসুন দেখা যাক কিভাবে এটা বানানো যায়।
উপকরণ:
আটা, দুধ, ডিম, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি, গাজর, আলু, চিনি, নুন, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, বাটার বা সাদা তেল।
প্রণালী:
স্টেপ ১:
আলু গ্রেট করে জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এক্সট্রা স্টার্চ বেরিয়ে যায়। গাজর, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম, রসুন গ্রেট করে নিন। পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে নিন।
স্টেপ ২:
এক কাপ আটা ও একটি ডিম, গ্রেট করে রাখা সব সবজি, পেঁয়াজকুচি কাঁচালঙ্কা, পরিমাণ মত নুন, ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য চিলিফ্লেক্স ও ১ কাপ দুধ দিয়ে এক সাথে মিশিয়ে নিন। ১ কাপ জল অল্প অল্প করে এর মধ্যে মেশান। গ্রেট করে রাখা রসুন, ধনেপাতা কুচি ও সামান্য নুন দিয়ে ভাল করে সবকিছু মিশিয়ে নিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
স্টেপ ৩:
প্যানে সাদা তেল বা বাটার দিয়ে গরম হলে মিশ্রণ থেকে ২-৩ হাতা তেলের মধ্যে ছাড়ুন। হাতা দিয়ে প্যানে গোল আকারে ছড়িয়ে দিন।ঢাকা দিয়ে নিচু আঁচে উল্টেপাল্টে ভাজুন ২-৫ মিনিট। এইভাবে জলখাবারগুলি একে একে ভেজে নিন।
এই জলখাবার টমেটো সস বা আচারের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দেখে নিন ভিডিও-
