১ কাপ আটা বা ময়দা ও ১ টি আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের নাস্তা, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই মজা করে খাবে

সন্ধ্যের জলখাবারে কি খাওয়া হবে সেই নিয়ে বেশ ঝক্কি পোহাতে হয়। আজ তাই আটা বা ময়দা ও আলু দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

উপকরণ:

১.আটা বা ময়দা
২.নুন
৩.আদা কুচি
৪.রসুন কুচি
৫.পাঁচফোড়ন
৬.হলুদ গুঁড়ো
৭.পেঁয়াজ কুচি
৮.ধনে গুঁড়ো
৯.লঙ্কার গুঁড়ো
১০.আলু
১১.গরম মসলার গুঁড়ো
১২.ধনেপাতা কুচি
১৩.কাঁচালঙ্কা কুচি
১৪.সাদা তেল

প্রনালী:

প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ১ কাপ আটা, নুন, ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ময়ম দিয়ে নিতে হবে। এরপর উষ্ণ গরমজল দিয়ে আটাটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ১ চা চামচ আদা, রসুন কুচি, ১/২ চা চামচ পাঁচফোড়ন, ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু, স্বাদমতো নুন, জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রান্না করে নিতে হবে।

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম মসলার গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর আটার থেকে লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। তারপর মাঝ বরাবর আলুর পুর দিয়ে পুরটাকে ঢেকে দিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি বিকেলের জন্য অসাধারণ একটি জলখাবার।