Recipes
Shorshe Patol: এইভাবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘সরষে পটল’, গরম ভাতের সঙ্গে জাস্ট জমে যাবে
Shorshe Patol Recipe: রোজদিন নিত্যনতুন কি রান্না করা হবে সেই নিয়ে বেশ ঝক্কি পোহাতে হয় বাড়ির গিন্নিদের। আজ আপনাদের পটল দিয়ে একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‛সরষে পটল’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
‛সরষে পটল’ রান্নার উপকরণ:
পটল
নুন
হলুদ
পেঁয়াজ কুচি
টমেটো কুচি
জিরে গুঁড়ো
কালো সরষে
কাঁচালঙ্কা
লঙ্কার গুঁড়ো
নুন
ধনেপাতা কুচি
সরষের তেল
‛সরষে পটল’ রান্নার প্রনালী:
স্টেপ-১
- প্রথমেই পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর নুন, হলুদ দিয়ে মেখে নিতে হবে।
স্টেপ-২
- তারপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পটল গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
- এরপর ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
- তারপর ভেজে রাখা পটল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর পেস্ট করে রাখা সরষে, জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
- এরপর ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। তারপর উপর দিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই একেবারে তৈরি ‛সরষে পটল’।
দেখে নিন ভিডিও-
