Sabudana Bora: সাবুদানা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের বড়া, আট থেকে আশি সবাই খাবে চেয়ে চেয়ে
জলখাবারে নতুন কিছু খেতে সবারই ইচ্ছে করে। অনেকেই নিরিমিষ খেতে পছন্দ করেন। সেরকম কিছু অবস্থায় বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুচমুচে সাবুদানা বড়া। সসন্ধেবেলা চায়ের সঙ্গে বা অতিথি এলে এটা একেবারে হিট আইটেম হয়ে যাবে।
উপকরণ :
আলু ৪ টা ,সাবুদানা, বাদাম, কাঁচালঙ্কা, নুন, তেল, আদা, ধনেপাতা, গোটা জিরে, লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো।
প্রণালী :
স্টেপ ১:
১ কাপ সাবুদানা ভালো করে ধুয়ে নিন। ৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জল ঝরিয়ে আরও ৩০ মিনিট রেখে দিন।
স্টেপ ২:
চারটে আলুসেদ্ধ, ১ কাপ বাদামভাজা, ১/২ ইঞ্চি আদা কুচি, ৪-৫ টা কাঁচালঙ্কা কুচি, ১ আঁটি ধনেপাতা কুচি, ১ চামচ গোটা জিরে, ১/২ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ২ চামচ লেবুর রস, স্বাদমতো নুন দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিন।
স্টেপ ৩:
ডো থেকে হাত দিয়ে বড়া বানিয়ে নিন।
স্টেপ ৪:
প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে নিচু আঁচে উল্টেপাল্টে বাদামি করে বড়া ভেজে নিন।
পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন সাবুদানা বড়া।
দেখে নিন ভিডিও-
