×
Recipes

শীতের পালং শাক দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের পুরী, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

লুচি বা পুরি আমরা সবাই ঘরে বানাই। কখনো কি পালংশাক দিয়ে পুরি বানিয়েছেন? একবার বানিয়ে দেখুন, তারপর বারবার এটাই বানাতে ইচ্ছে করবে। এটা চট করে তৈরি হয়ে যায় আর খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

উপকরণ :

ADVERTISEMENT

পালংশাক ২০০ গ্রাম , ময়দা , তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা,নুন,হিং, জোয়ান,

প্রণালী :

স্টেপ ১:

পালংশাক গরম জলে অল্প ভাপিয়ে নিন।

স্টেপ ২:

১ টা পেঁয়াজ, ৭-৮ কোয়া রসুন, ১ ইঞ্চি আদা,স্বাদমতো কাঁচালঙ্কা দিয়ে পালংশাক বেটে নিন। এর সঙ্গে ১ চিমটি হিং,স্বাদমতো নুন,অল্প জোয়ান মিশিয়ে নিন।

স্টেপ ৩:

পরিমাণ মত ময়দায় সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে নিন। এবার বাটা পালংশাক দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিন। চাইলে এটা আটা দিয়েও করা যাবে।

স্টেপ ৪:

ডো থেকে লেচি কেটে নিন। লুচির আকারে বেলে নিন।

স্টেপ ৫:

প্যানে তেল গরম করে একটা একটা করে পালংশাকের পুরি ভেজে নিন। পছন্দের তরকারি দিয়ে পরিবেশন করুন পালংশাকের পুরি।

দেখে নিন ভিডিও-