বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন বড়দিনের জন্য স্পেশাল ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক, শিখে নিন রেসিপি
কেক খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। অনেক সময় আমাদের মনে হয় ওভেন ছাড়া কেক বানানো সম্ভব নয়। অথবা যখন আমরা স্পঞ্জ কেক বানাই সেটা যথেষ্ট তুলতুলে নরম বা ফুলো ফুলো হয় না। আসুন দেখি কিভাবে বাড়িতে ওভেন ছাড়াই নরম স্পঞ্জ কেক বানানো যায়।
উপকরণ :
ডিম ৪ টে, ময়দা ১-১/২ কাপ, তেল ১ কাপ, চিনি ১-১/২ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, গুঁড়ো দুধ ৪ চামচ, নুন, ড্রাই ফ্রুটস, ভ্যানিলা এসেন্স।
প্রণালী :
স্টেপ ১:
৪ টে ডিম ভেঙে নিন। তার সঙ্গে চিনি, তেল ভালো করে একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন।
স্টেপ ২:
ময়দা চেলে নিন, যাতে কোন দানা না থাকে। তার সঙ্গে বেকিং পাউডার আর গুঁড়ো দুধ ও এক চিমটি নুন মিশিয়ে নিন। আগে তৈরি করা মিশ্রণের সঙ্গে অল্প অল্প করে ময়দা ও অন্য সবকিছু যোগ করুন। একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। আবারও ফেটিয়ে নিন। এইভাবে একটা স্মুথ ব্যাটার বানিয়ে নিন।
স্টেপ ৩:
ব্যাটারের সঙ্গে ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। ড্রাই ফ্রুটস আপনি নিজের পছন্দ অনুযায়ী নিন। ময়দা দিয়ে কোট করে ড্রাই ফ্রুটস কেকের ব্যাটারে যোগ করুন।
স্টেপ ৪:
বড়ো ডেকচি প্রি হিট করে নিন। মানে অন্য ঢাকা দিয়ে গরম করে নিন। যে বাটিতে কেক বানাবেন সেটায় তেল মাখিয়ে কাগজ লাগিয়ে নিন। এবার সবটা ব্যাটার ভরে নিন। ওপর থেকে আরেকটু ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন।
স্টেপ ৫:
একটা স্ট্যান্ড দিয়ে ডেকচিতে বাটি বসিয়ে অন্য ঢাকা দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। আস্তে আস্তে কেক ফুলে উঠবে। একটা ছুরি দিয়ে চেক করুন এটা হয়েছে কিনা। হয়ে গেলে ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন অসাধারণ স্বাদের স্পঞ্জ কেক।
দেখে নিন ভিডিও-
