Recipes
এক থালা ভাত হবে মুহূর্তেই সাফ, বানিয়ে ফেলুন ডিম-আলুর ইউনিক এই রেসিপি, খেলেই পরে যাবেন প্রেমে
ডিম এমন একটি খাবার যা দিয়ে যখন তখন যেকোনো খাবার বানিয়ে ফেলা যায়। তবে, রোজ রোজ ডিমের ঝোল খেতে কারোর ভালো লাগেনা। আজ তাই ডিম দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি ইউনিক রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ—
- ডিম
- আলু
- নুন
- হলুদ গুঁড়ো
- লঙ্কার গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- ধনে গুঁড়ো
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- টমেটো কুচি
- পেঁয়াজ কুচি
- ধনেপাতা কুচি
- গরমমসলার গুঁড়ো
- সাদা তেল
প্রনালী—
- স্টেপ-১ : প্রথমেই একটি পাত্রে ৪ টে ডিম ফাটিয়ে নিতে হবে।
- স্টেপ-২ : এরপর তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
- স্টেপ-৩ : তারপর কড়াইতে তেল গরম করে দুভাগে ডিমের ব্যাটার দিয়ে ভেজে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।
- স্টেপ-৪ : এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তারমধ্যে আলু, পেঁয়াজ, নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- স্টেপ-৫ : তারপর একেএকে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- স্টেপ-৬ : এরপর কিছুটা জল দিয়ে সমস্ত মসলাটাকে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিতে হবে।
- স্টেপ-৭ : তারপর ঝোল ফুটে গেলে ডিমের পিস গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর নামানোর আগে গরম মসলার গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নিন।
এখন একেবারে তৈরি অসাধারণ স্বাদের ডিম-আলুর রেসিপি। পরিবেশন করুন গরম গরম ভাতের সাথে।
