×
Recipes

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার

সবসময় রান্না করতে কারোরই ভালো লাগে না। আর তখন ১৫ মিনিটে ডিম, আলু দিয়ে তৈরি অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

উপকরণ:

চাল
চিকেন
দই
আদা
রসুন
কাঁচালঙ্কা পেস্ট
নুন
হলুদ গুঁড়ো
লঙ্কার গুঁড়ো
আলু
এলাচ
দারুচিনি
লবঙ্গ
গোলমরিচ
তেজপাতা
সাদা জিরে
টমেটো
জিরে গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো
গরম মসলার গুঁড়ো
সাদা তেল

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

প্রনালী:

স্টেপ-১

প্রথমেই ১.৫ কাপ চালকে ভালো করে ধুঁয়ে নিতে হবে। তারপর ২০০ গ্রাম চিকেনের মধ্যে টক দই, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা পেস্ট, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

স্টেপ-২

এরপর ২ টো আলুকে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। তারপর গ্যাসে প্রেসার কুকার বসিয়ে সাদা তেল দিয়ে তাতে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

স্টেপ-৩

তারপর ডুমো করে কেটে নেওয়া আলু দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। এরপর দুটো ডিমকে একটু নুন দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

এরপর এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তেজপাতা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে নিতে হবে।

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

স্টেপ-৫

তারপর কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে। এরপর আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

স্টেপ-৬

এরপর টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। তারপর লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, বিরিয়ানি মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

স্টেপ-৭

তারপর ম্যারিনেট করে নেওয়া চিকেন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর ভেজে রাখা আলু দিয়ে আবারও মিশিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-৮

এরপর ধুঁয়ে রাখা চাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমান মতো জল, নুন, গরম মসলা, ঘি দিয়ে ঢাকনা আটকে চাল সেদ্ধ হওয়া অবধি রান্না করে নিতে হবে।

দুপুরে একঘেয়ে ভাতকে বলুন টাটা! চটপট চিকেন ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু খাবার -

স্টেপ-৯

তারপর ঢাকনা খুলে উল্টে পাল্টে নিলেই একেবারে তৈরি অসাধারণ এই রেসিপি। এরপর ভাতের বদলে গরম গরম পরিবেশন করুন।