আটা বা ময়দা নয়, মুখের স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘সুজির লুচি’, খেলে মন ভরে যাবে
লুচি আমরা কমবেশি সকলেই খেয়েছি। তবে আজ ময়দা বা আটা দিয়ে নয় সুজি দিয়ে দূর্দান্ত ‛সুজির লুচি’ র রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
‛সুজির লুচি’ রান্নার উপকরণ:
১.সুজি
২.ময়দা
৩.ঘি
৪.নুন
৫.ধনেপাতা কুচি
৬.লঙ্কা গুঁড়ো
৭.গুঁড়ো দুধ
৮.সাদা তেল
‘সুজির লুচি’ রান্নার প্রনালী:
প্রথমেই কড়াইতে ১ চা চামচ ঘি, ১/২ চা চামচ সুজি দিয়ে ২-৩ মিনিট দিয়ে ১ কাপ জল, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা করে নিতে হবে। এরপর ১/৪ কাপ ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
তারপর সামান্য ধনেপাতা কুচি, ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১ চা চামচ গুঁড়ো দুধ, সাদা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এরপর ডোটাকে লম্বা করে লেচি কেটে নিতে হবে। তারপর গোল শেপ করে নিতে হবে। এরপর লেচিটাকে বেলে নিতে হবে।
তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে লুচি গুলোকে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি দূর্দান্ত স্বাদের ‛সুজির লুচি’।
দেখে নিন ভিডিও-
