বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতো লাচ্ছা পরোটা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন, শিখে নিন রেসিপি
রাস্তার স্ট্রিট ফুডের দোকান থেকে লাচ্ছা পরোটা আমরা কমবেশি সকলেই খেয়েছি। তবে আজ বাড়িতেই কিভাবে লাচ্ছা পরোটা বানানো যায় তার রেসিপি বলবো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-
‛লাচ্ছা পরোটা’ বানানোর উপকরণ:
১.ময়দা
২.নুন
৩.কনফ্লাওয়ার
৪.সাদা তেল
‛লাচ্ছা পরোটা’ বানানোর প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই মিক্সিং বোলে ময়দা, নুন, সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর উষ্ণ জল দিয়ে ডোটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর ১০ মিনিট রেস্টে রাখতে হবে।
স্টেপ-২
তারপর আবারও ভালো করে মোথে লেচি কেটে নিতে হবে। এরপর একটি বাটিতে কিছুটা সাদা তেল, কনফ্লাওয়ার ভালো করে গুলে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
এরপর ময়দা ছড়িয়ে লেচিটাকে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। তারপর তেল ও কনফ্লাওয়ারের মিশ্রন ভালো করে রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর সরু সরু করে কেটে নিতে হবে। তারপর আবারও রোল করে গোল করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর হাতের সাহায্যে অথবা বেলনচাকির সাহায্যে বেলে নিতে হবে। এরপর তাওয়া বসিয়ে সেঁকে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
তারপর সাদা তেল দিয়ে উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে হবে। এরপর গরম অবস্থাতেই হাতের সাহায্যে একটু পিটিয়ে নিতে হবে। আর তাহলেই একেবারে তৈরি ‛লাচ্ছা পরোটা’। এরপর পছন্দমতো তরকারির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
দেখে নিন ভিডিও-
