×
Recipes

রেস্টুরেন্টের স্টাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় স্বাদের চিকেন স্যাটে, শিখে নিন রেসিপি

অতিথি এলে বা বিশেষ দিনে একটা কিছু নতুন বানাবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুচমুচে চিকেন স্যাটে। এটা চট করে তৈরি হয়ে যায় আর খেতে ভীষণ ভালো লাগে। একবার বানালে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে চিকেন স্যাটে।

উপকরণ :

ADVERTISEMENT

চিকেন ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ , তেল, ক্যাপসিকাম, টমেটো, ১/২ লেবুর রস, ১/২ চামচ সয়াসস, ১ চামচ টমেটো কেচপ, ১ চামচ আদারসুন বাটা, ১/৩ চামচ গরমমসলা গুঁড়ো, ১/৩ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১/২ চামচ জিরেগুঁড়ো, ১/২ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৪ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার, ১ চামচ ময়দা, ১/২ চামচ কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, ডিম, নুন।

প্রণালী :

স্টেপ ১:

চিকেন বোনলেস নিলে ভালো হয়। ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পরিমাণ মত টমেটো পেঁয়াজ ক্যাপসিকাম কিউব করে কেটে নিন।

স্টেপ ২:

চিকেনকে ১/২ লেবুর রস, ১/২ চামচ সয়াসস, ১ চামচ টমেটো কেচপ, ১ চামচ আদারসুন বাটা, ১/৩ চামচ গরমমসলা গুঁড়ো, ১/৩ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১/২ চামচ জিরেগুঁড়ো, ১/২ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১/২ চামচ কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে ম্যারিনেট করুন। ২০ মিনিট ম্যারিনেট হতে দিন।

স্টেপ ৩:

চিকেনের সঙ্গে কেটে রাখা সবজি মেশান। লম্বা স্টিক নিয়ে তাতে একটা করে চিকেন, টমেটো ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ গেঁথে নিন। স্টিকে যতটা ধরে ততটাই গাঁথবেন।

স্টেপ ৪:

২ টা ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিন। ডিমে ১/৩ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ৪ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার, ১ চামচ ময়দা, আর স্বাদমতো নুন দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন।
চিকেন স্যাটে ব্যাটার দিয়ে কোট করুন।

স্টেপ ৫:

প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে বাদামি করে চিকেন স্যাটে ভেজে নিন। তাড়াতাড়ি করলে ভেতরে কাঁচা থেকে যেতে পারে। পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন স্যাটে।

দেখে নিন ভিডিও-