×
Recipes

দোকানের মতো বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘চিকেন মোমো’, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খাবে চেয়ে চেয়ে

Chicken Momo Recipe: চিকেন মোমো খেতে সব্বার ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে যদি সেটা চিজ দিয়ে বানানো যায়। এটা কিন্তু খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। এই রেসিপিতে একবার বানিয়ে দেখুন চিকেন চিজ মোমো।

উপকরণ :

চিকেন ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৫০০ গ্রাম, ময়দা ২ কাপ, তেল, গোলমরিচের গুঁড়ো, মোজরেলা চিজ , স্প্রিং অনিয়ন কুচি, রসুনকুচি, নুন, ভিনিগার।

প্রণালী :

স্টেপ ১:

চিকেন বোনলেস নিন। সেটা মিক্সিতে বেটে নিন। পেঁয়াজ কুচিয়ে রাখুন। ময়দার সঙ্গে স্বাদমতো নুন আর ২ চামচ ভিনিগার মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন মত জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিন। ওপর থেকে তেল ব্রাশ করে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

স্টেপ ২:

বাটা চিকেন, পেঁয়াজকুচি, স্বাদমতো স্প্রিং অনিয়ন কুচি, ৩ চামচ রসুনকুচি, স্বাদমতো নুন, ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ২ চামচ ভিনিগার, ১ কাপ মোজরেলা চিজ, ১/৩ কাপ তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এইভাবে আপনার মোমোর পুর তৈরি হল। এটাও ৩০ মিনিট রেখে দিন।

স্টেপ ৩:

ডো থেকে লেচি কেটে নিন।পাতলা করে লুচির আকারে বেলে নিন। ভেতরে পুর দিয়ে মোমোর মতো করে ভাঁজ করে করে বন্ধ করে নিন।

স্টেপ ৪:

স্টিমারে জল গরম করুন। একটা পাত্রে তেল ব্রাশ করে মোমো ১২-১৫ মিনিট স্টিম করে নিন। তাহলেই তৈরি দুর্দান্ত স্বাদের চিকেন মোমো।

দেখে নিন ভিডিও-