জমে যাবে সকালের নাস্তা, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিড়ের পোহা, একবার খেলে পড়ে যাবেন প্রেমে
সকাল হোক বা সন্ধ্যের স্ন্যাক্স-এ নিত্যনতুন খাবার খেতে কারই না ভালোলাগে বলুন তো দেখি। আজ তাই চিড়ে দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‛পোহা‘। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛পোহা’ বানানোর উপকরণ
চিড়ে
সরষে
কারীপাতা
শুকনোলঙ্কা
সেদ্ধ আলু
পেঁয়াজ কুচি
সেদ্ধ আলু
নুন
কাঁচালঙ্কা কুচি
হলুদ গুঁড়ো
চিনি
বাদাম
লেবুর রস
ধনেপাতা কুচি
সাদা তেল
‛পোহা’ বানানোর প্রনালী
স্টেপ-১
প্রথমেই ১০০ গ্রাম মোটা চিড়েকে জল দিয়ে ভালো করে ধুঁয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে চিনে বাদাম দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর কালো সরষে, কারীপাতা, শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর পেঁয়াজ কুচি, সেদ্ধ আলু, নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর জল ঝরিয়ে রাখা চিড়ে, চিনে বাদাম, লেবুর রস, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিলেই একেবারে তৈরি অসাধারণ স্বাদের ‛পোহা’।
