ডিম ছাড়া সকাল বা বিকালের জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় স্বাদের নিরামিষ ডিম ভাজা, রইলো রেসিপি

Eggless Omelette Recipe: ডিম খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি। ডালের পাতে ডিম ভাজা হোক বা শুধু শুধু খাওয়া সবটাই খেতে বেশ লাগে। তবে আজ ডিম ছাড়া নিরামিষ ভাবে ডিম ভাজার একটি রেসিপি বলবো। যা খেতে অসাধারণ। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

উপকরণ:

১.মুগ ডাল
২.নুন
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.লঙ্কা কুচি
৫.ধনেপাতা কুচি
৬.বেকিং সোডা
৭.সাদা তেল

প্রনালী:

প্রথমেই ৫০ গ্রাম মুগ ডালকে ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর ভালো করে ধুঁয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি মিক্সিং বোলে মুগ ডাল ও জল নিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে। তারপর ডালের মিশ্রনের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর ফ্রয়িং প্যানে সাদা তেল গরম করে তারমধ্যে মুগ ডালের মিশ্রণ কিছুটা দিয়ে চারিদিকে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর উল্টে পাল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ডিম ছাড়া দারুন স্বাদের নিরামিষ ডিম ভাজা।