আঙুল চাটবে ৮ থেকে ৮০, এইভাবে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মাছের চপ, শিখে নিন রেসিপি
প্রতিদিনের স্ন্যাক্স এ আমরা নানান ধরণের খাবার খেয়ে থাকি। তার মধ্যে কখনও কখনও চপ ও থেকে। আর চপ বলতেই আমরা বুঝি আলুর চপ, সোয়াবিনের চপ। তবে আজ আপনাদের বাড়িতে কিভাবে ‛মাছের চপ’ বানানো যায় সেই রেসিপি বলবো। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‛মাছের চপ’ বানানোর উপকরণ:
১.কাতলা মাছ
২.নুন
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.কাঁচালঙ্কা কুচি
৫.আদা কুচি
৬.হলুদ গুঁড়ো
৭.লাল লঙ্কার গুঁড়ো
৮.জিরে গুঁড়ো
৯.গরম মসলার গুঁড়ো
১০.চিনি
১১.ধনেপাতা কুচি
১২.আলু
১৩.কনফ্লাওয়ার
১৪.ময়দা
১৫.ব্রেডক্ৰামস
১৬.লবঙ্গ
১৭.টমেটো
১৮.সাদা তেল
‛মাছের চপ’ বানানোর প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই ৪ পিস মাছকে অল্প জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর একে একে হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ময়দা দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর বেছে রাখা মাছ, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, চিনি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর সেদ্ধ করা আলু, নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর ঠান্ডা করে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
তারপর একটি বোলের মধ্যে কনফ্লাওয়ার, ময়দা, জল দিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
এরপর ব্রেডক্ৰামসের মধ্যে নুন মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর চপ গুলোকে গড়ে কনফ্লাওয়ারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্ৰামসে কোট করে নিতে হবে।
স্টেপ-৭
এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে। তারপর লবঙ্গ দিয়ে চোখ ও টমেটো দিয়ে ঠোঁট করে নিলেই একেবারে তৈরি ‛মাছের চপ’।
দেখে নিন ভিডিও-
