Egg Chingri Chop: সন্ধ্যার নাস্তায় বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ডিম চিংড়ির চপ, শিখে নিন রেসিপি
চপ কাটলেট খেতে সবাই ভালোবাসি আমরা। আজ দেখব একদম অন্যরকম একটা চপের রেসিপি। এগুলো ভাতের সঙ্গে বা শুধু মুখে যেভাবেই খান না কেন একটা খেয়ে কখনও মন ভরবে না। ডিম চিংড়ির চপ সহজে তৈরি করা যায় আর খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
উপকরণ :
ডিম ৬ টা, চিংড়ি ৩০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২ টা, তেল, লঙ্কা, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, গরমমসলা গুঁড়ো, ব্রেড ক্রামস, ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন।
প্রণালী :
স্টেপ ১:
ডিম সেদ্ধ করে দুটুকরো করে কেটে নিন। চিংড়ি বেছে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ১ টা পেঁয়াজ, ১০-১২ কোয়া রসুন, ১ ইঞ্চি আদা কুচিয়ে রাখুন। আলু চটকে নিন।
স্টেপ ২:
লঙ্কা, আদা, রসুন, পেঁয়াজ বেটে নিন। এবার কড়ায় তেল দিয়ে এটা ভাজুন। কাঁচা গন্ধ চলে গেলে যোগ করুন অল্প হলুদগুঁড়ো, ১ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চামচ গরমমশলা গুঁড়ো আর স্বাদমতো নুন।
স্টেপ ৩:
এগুলো কষানো হলে টুকরো করে রাখা চিংড়ি আর চটকানো আলু দিন। সবকিছু একসঙ্গে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। আপনার পুর তৈরি হয়ে গেছে।
স্টেপ ৪:
আদ্ধেকটা ডিম আর আদ্ধেকটা পুর দিয়ে চপ তৈরি করে নিন। ময়দা কর্ণফ্লাওয়ার, স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, আর জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন।
স্টেপ ৫:
ব্রেড ক্রামস প্লেটে নিয়ে নিন। চপ একবার ব্যাটারে আর একবার ব্রেড ক্রামস দিয়ে কোট করুন। বেশি মুচমুচে করতে চাইলে দুবার কোট করুন।
স্টেপ ৬:
প্যানে তেল গরম করে সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে বাদামি করে চপ ভেজে নিন।
এরপর পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ডিম চিংড়ির চপ।
দেখে নিন ভিডিও-
