×
Recipes

এক কাপ ময়দা দিয়ে একসাথে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের আলু ডাল পুরি, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

সকাল হোক বা সন্ধ্যে টেস্টি খাবার খেতে কেই না ভালোবাসে বলুন তো দেখি। তবে আজ আপনাদের অসাধারণ স্বাদের ‛আলু পুরি’ ও ‛ডাল পুরি’ র রেসিপি বলবো। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।

‛আলু পুরি’ ও ‛ডাল পুরি’ র তৈরির উপকরণ:

ADVERTISEMENT

১.আলু
২.মুসুরির ডাল
৩.নুন
৪.বেরেস্তা
৫.ধনেপাতা কুচি
৬.লাল লঙ্কার গুঁড়ো
৭.নুন
৮.জিরে গুঁড়ো
৯.ধনে গুঁড়ো
১০.সাদা তেল

‛আলু পুরি’ ও ‛ডাল পুরি’ র তৈরির প্রনালী:

স্টেপ-১

প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ১ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-২

তারপর জল দিয়ে ভালো করে মেখে মিনিট ১৫ রেস্টে রাখতে হবে।

স্টেপ-৩

এরপর কড়াইতে ধুঁয়ে রাখা মুসুরির ডাল ও জল দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

তারপর একটি বাটিতে বেরেস্তা, ধনেপাতা কুচি, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও ডাল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

স্টেপ-৫

এরপর আরেকটি বাটিতে বেরেস্তা, ধনেপাতা কুচি, নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, স্মাশ করা আলু দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

স্টেপ-৬

তারপর লেচি কেটে ডালের পুর দিয়ে মুখটা বন্ধ করে দিতে হবে। এরপর হালকা হাতে বেলে নিতে হবে

স্টেপ-৭

এরপর একই ভাবে লেচি কেটে আলুর পুর দিয়ে মুখটা বন্ধ করে দিতে হবে। তারপর হালকা হাতে বেলে নিতে হবে।

স্টেপ-৮

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে ডাল পুরি ও আলু পুরি ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি বিকেলের জন্য দুর্দান্ত রেসিপি।

দেখে নিন ভিডিও-