×
Recipes

তেল ছাড়া বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের আলু দিয়ে ‘খাসির মাংস’, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

তেল ছাড়া ‘খাসির মাংস'র এই রেসিপি একবার খেলে প্রেমে পড়তে বাধ্য

মাংস খেতে আমরা সকলেই পছন্দ করি। আজ তাই দুর্দান্ত স্বাদের খাসির মাংসের পাতলা ঝোল রান্নার রেসিপি বলবো। তবে তেল ছাড়া। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

খাসির মাংসের পাতলা ঝোল রান্নার উপকরণ:

ADVERTISEMENT

১.খাসির মাংস
২.আদা
৩.রসুন
৪.টক দই
৫.কাঁচালঙ্কা
৬.লঙ্কার গুঁড়ো
৭.জিরে গুঁড়ো
৮.হলুদ গুঁড়ো
৯.নুন
১০.গরম মসলা
১১.আলু
১২.পেঁয়াজ কুচি

খাসির মাংসের পাতলা ঝোল রান্নার প্রনালী:

প্রথমেই ১ কেজি খাসির মাংসকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর একটি মিক্সিং জারে রসুন, আদা, কাঁচালঙ্কা দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে। তারপর প্রেসার কুকারে মাংস দিয়ে তারমধ্যে কুচনো পেঁয়াজ, পেস্ট করা মসলা, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, টক দই, স্বাদমতো নুন, গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

এরপর হাই ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে মাংসটাকে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর ৩ টে আলু ও পরিমানমতো গরম জল, গোটা রসুন, স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢেকে মাংসটাকে ২০ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। আর তাহলেই একেবারে তৈরি ‛আলু দিয়ে মাংসের পাতলা ঝোল’।

দেখে নিন ভিডিও-