গরম ভাতের সঙ্গে জাস্ট জমে যাবে, এইভাবে বানিয়ে ফেলুন পটলের রেসিপি, খেয়ে সবাই প্রশংসা করবে

রোজদিন একঘেঁয়ে মাছ, মাংস, ডিম খেতে কারোরই ভালো লাগেনা। আজ তাই পটল দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যা দিয়ে নিমেষেই একথালা ভাত খেয়ে নেওয়া যায়। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

উপকরণ:

• পটল
  নুন
  হলুদ
  সাদা সরষে
  পোস্ত
  কালোজিরে
  কাঁচালঙ্কা
  কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
  পেঁয়াজ
  টমেটো
  আদা
  সরষের তেল

প্রনালী:

• স্টেপ-১

• প্রথমেই পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর নুন, হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ-২

• তারপর একটি মিক্সিং জারে সাদা সরষে, পোস্ত, নুন, কাঁচালঙ্কা, জল দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।

স্টেপ-৩

• এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পটল গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

স্টেপ-৪

• তারপর ওই তেলের মধ্যে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ-৫

• এরপর আদা বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। তারপর হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

• তারপর পেস্ট করে রাখা মসলা দিয়ে আবারও মিনিট দুয়েক কষিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।

স্টেপ-৬

• এরপর ঝোল ফুটে এলে ভেজে রাখা পটল দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। তারপর উপর দিয়ে সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই একেবারে তৈরি পটলের অসাধারণ রেসিপি।

এরপর গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

দেখে নিন ভিডিও-