এইভাবে লুচি বানালে স্বাদ হবে অপূর্ব, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন, শিখে নিন রেসিপি

আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতে কমবেশি লুচি হয়েই থাকে। সেই অর্থে আমরা সকলেই জানি যে লুচি কিভাবে বানাতে হয়। তবে আজ একটু ভিন্ন স্বাদের লুচির রেসিপি বলবো। যা খেতে এতটাই সুস্বাদু যে একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

উপকরণ:

১.ময়দা
২.ঘি
৩.সন্দেশ
৪.চিনি
৫.গুঁড়ো দুধ
৬.এলাচ
৭.দুধ
৮.সাদা তেল

প্রনালী:

প্রথমেই একটি মিক্সিং জারে কিছুটা ময়দা ও ঘি দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে। এরপর জল দিয়ে ভালো করে মেখে নরম একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর কয়েকটি নরম পাকের সন্দেশ নিয়ে হাত দিয়ে ভেঙে নিতে হবে। অন্যদিকে একটি কড়াইতে ৫০০ দুধ দিয়ে তারমধ্যে দুটো ছোটো এলাচ দিয়ে ভালো মিশিয়ে ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, ৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে।

এরপর ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে তার মাঝে সন্দেশের পুর ভরে নিতে হবে। তারপর বেলে নিয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। এরপর লুচি গুলোকে দুধের মধ্যে ভিজিয়ে উল্টে পাল্টে নিলেই একেবারে তৈরি দূর্দান্ত স্বাদের লুচি।