Suji Pitha: সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এক অন্য ধরনের তুলতুলে পিঠা, রইলো রেসিপি
শীত প্রায় যেতে বসেছে। এরপরই গরম আসতে চলেছে। পিঠে খাওয়ার দিন শেষ। আর তাই শীত যাওয়ার আগে এখনই সময় পিঠের স্বাদ চেখে নেওয়ার। আজ আপনাদের সুজি দিয়ে নতুন স্বাদের নরম তুলতুলে পিঠের রেসিপি বলবো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
পিঠে তৈরির উপকরণ:
১. সুজি
২.দুধ
৩.নুন
৪.নারকেল কোড়া
৫.গুঁড়
৬.ময়দা
পিঠে তৈরির প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি কড়াইতে ১/২ কাপ সুজি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ১ কাপ দুধ ও ১ চিমটে নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
তারপর ১/২ কাপ নারকেল কোড়া, ১/২ কাপ গুঁড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ১/২ কাপ ময়দা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর ডোটা শক্ত হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর ডোটাকে ঠান্ডা করে নিতে হবে। তারপর হাত দিয়ে মেখে নিয়ে গোলগোল বলের মতো গড়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর সুজির বলগুলি নিয়ে ছাঁচে ফেলে পিঠের শেপ দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৬
এরপর ৫০০ দুধকে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে স্বাদমতো গুড় দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৭
তারপর পিঠে গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর ঢাকনা খুলে নামিয়ে নিলেই তৈরি নরম তুলতুলে পিঠা।
দেখে নিন ভিডিও-
