×
Offbeat

বিরিয়ানির হাঁড়ি লাল কাপড় দিয়ে জড়ানো থাকে কেন? ৯৯% মানুষ বলতে পারবেন না

বাঙালিদের বিরিয়ানি পছন্দ করেন না এমনটা হতেই পারে না। বর্তমান সময়ে প্রায় সব মানুষ কম বেশি বিরিয়ানি পছন্দ করেন। বিরিয়ানি বানানোর অনেক পদ্ধতি আছে। যে কারণে সব জায়গার বিরিয়ানি খেতে ভালোলাগে না। কিন্তু জানেন দোকানে বিরিয়ানি হাঁড়িতে কেন লাল কাপড় বাঁধা থাকে? এই মজাদার ব্যাপারটি কিন্তু প্রায় ৯৯% মানুষ জানেন না।

বিরিয়ানির হাঁড়ি লাল কাপড় দিয়ে জড়ানো থাকে কেন? ৯৯% মানুষ বলতে পারবেন না -

জানা যায়, মোঘল সম্রাট হুমায়ুন একবার যুদ্ধে পরাজিত হয়ে শুধুমাত্র প্রাণ টুকু বাঁচিয়ে পৌঁছে গিয়েছিলেন ইরানে। সেখানে তাকে লাল গালিচা পেতে অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল। লাল গালিচার ওপরে তাকে বিশেষ খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল। লাল গালিচার উপর ধাতব পাত্র লাল কাপড় দিয়ে ঢেকে ও সাদা রঙের চীনা মাটির পাত্রে পরিবেশন করা হয়েছিল খাবার।

বিরিয়ানির হাঁড়ি লাল কাপড় দিয়ে জড়ানো থাকে কেন? ৯৯% মানুষ বলতে পারবেন না -

এর পরেই মোঘলরা খাবার পরিবেশনের সময় ঠিক একই রীতি মেনে নেয়। সেই সময় থেকেই বিরিয়ানি যেহেতু তাদের ব্যাপক জনপ্রিয় একটি খাবার তাই সেই মতেই পরবর্তীকালে বিরিয়ানির হাঁড়িতে লাল কাপড় জড়িয়ে রাখা শুরু হয়। নিশ্চয়ই এই ঐতিহাসিক কারণ আপনি প্রথমবারের জন্য জানলেন।

বিরিয়ানির হাঁড়ি লাল কাপড় দিয়ে জড়ানো থাকে কেন? ৯৯% মানুষ বলতে পারবেন না -

পৃথিবীতে অনেক জিনিষই আমাদের সামনে প্রতিদিন চোখের সামনে থাকলেও তার কারণ জানার চেষ্টা করি না। তবে ছোট ছোট এই জিনিস গুলোর মধ্যেই লুকিয়ে আছে মজাদার ও  অজানা তথ্য। তাহলে আজ যে তথ্য আপনাদের জানালাম ভবিষ্যতে নিশ্চয়ই এমনই আরও সুন্দর তথ্য নিয়ে উপস্থিত হবার চেষ্টা করবো।