ফলের গায়ের এই স্টিকারের মানে কি? ৯৯% মানুষই জানেন না
বাজারে ভালো ও নিখুঁত ফল কিনতে গেলে ঘন্টা খানেক সময় লাগে সব মানুষের। কোন ফলটা ভালো আর কোনটা হবে সবথেকে মিষ্টি এটা বোঝা সত্যি কষ্টকর। কিন্তু কিছু ফলের গায়ে স্টিকার লাগানো থাকে যা থেকে সহজেই বোঝা যায় কতটা ভালো ও সুন্দর সেই ফল তাই তো? না একদমই কিন্তু এমনটা নয়, ফলের গায়ে সেটে থাকা স্টিকার কিন্তু বরং অন্য কথাই বলছে আমাদের দেশে। ৯৯% মানুষই জানেন না এই বিষয়ে।
‘ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া’ বা ‘এফএসএসএআই’ এই সংস্থা ভারতে খাবারজাত সব জিনিসের গুণগত মান বিচার করে থাকেন। তারাই জানিয়েছে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে ফলের উপরে এই ধরনের স্টিকার ব্যবহার করা হয় গুণমান, দাম ও কী ধরনের প্রক্রিয়ায় ফলটি উৎপাদিত হয়েছে তা বুঝাতে।
তবে ভারতের ক্ষেত্রে কিন্তু এই ধরণের কোনো নিয়ম নেই। বরং এই ধরনের স্টিকার ব্যবহার করা হয় ফলের খুঁত ঢাকতে। এই স্টিকার মানুষকে বোকা বানিয়ে সেটে দেওয়া হয় যাতে ফলগুলি অন্য ফলের থেকে ভালো সেটা মনে হয়। অনেক সময় এই ধরনের স্টিকার দেখিয়ে বেশি দামও চাওয়া হয় কোনো ক্রেতার থেকে।
খাদ্যের গুণমান নির্ণায়ক আন্তর্জাতিক সংস্থা ‘আইএফপিএস’ জানিয়েছে স্টিকারে যদি চার সংখ্যার কোনও কোড থাকে, তাহলে এর অর্থ হল ফলটি উৎপাদনে সাধারণ সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়েছে। আবার পাঁচ সংখ্যার কোড থাকলে আর প্রথম সংখ্যাটি ৮ হলে বুঝতে হবে ফলটি ‘জেনেটিকালি মডিফায়েড’ বা জিনগত পরিবর্তনের মাধ্যমে তৈরী করা হয়েছে। আর ৯ দিয়ে শুরু হয় তবে তার অর্থ সম্পূর্ণ জৈবিক পদ্ধতিতে ফলানো হয়েছে ফলটি। তাই এবার থেকে ফল কিনতে গেলে আর বোকা হবেন না শুধুমাত্র একটা স্টিকারের জন্য। ভালো করে দেখে ও বুঝে তারপরে ফলটি কিনুন।
