বর্তমানে যতদিন এগোচ্ছে ততই যেন গরম বাড়ছে। আর গরমকাল মানেই হালকা-পাতলা খাবার খেতে সকলেই পছন্দ করেন। ঝাল-ঝোলের তেমন একটা চাহিদা থাকে না। আর সেই হালকা-পাতলা খাবারের মধ্যে পান্তা ভাত থাকে সবার আগে। গরম কালে এর চেয়ে ভালো বোধহয় কিছু হতে পারেনা। নুন, পেঁয়াজ, লঙ্কা দিয়ে মেখে জমিয়ে একেবারে পান্তা ভাত মাখা কার না পছন্দ বলুন তো?
রাতের বেচে যাওয়া ভাত অথবা ভাত রান্না করে তাতে জল ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভাত ভালো করে ভিজে হালকা গেজা ভাব উঠলেই একেবারে তৈরি পান্তা। পান্তা ভাত তৈরি হতে ১০ থেকে ১২ ঘন্টা সময় লাগে। ভালো করে না ভিজলে কিন্তু পান্তার আসল স্বাদ পাওয়া যায়না। পান্তা ভাতে রয়েছে নানান স্বাস্থ্যকর গুনাগুন। যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এমনকি পান্তা ভাত শরীরও ঠান্ডা রাখে।
তবে, পান্তা ভাত নিয়ে তো অনেক কিছুই জানলেন। কিন্তু পান্তা ভাতের ইংরেজি নাম কি তা জানেন কি? ৯৯ শতাংশ মানুষ আছেন যারা কিনা পান্তা ভাতের ইংরেজি নাম জানেন না। আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা সে বিষয়েই আপনাদের বলবো। পান্তা ভাত যেহেতু সারা রাত ভিজিয়ে রাখা হয় সেক্ষেত্রে একে ফারমেন্টেড রাইস (Fermented Rice) বলা যায়। তবে, পান্তা ভাতের কিন্তু আরও একটি নাম আছে।
আর সেই নাম শুনলে আপনি অবাক হবেন। ইংরেজিতে পান্তা ভাতের আরও একটি নাম হল বয়েলড রাইস স্টেপড ইন কোল্ড ওয়াটার (Boiled Rice Steeped In Cold Water)। তবে, ভাববেন না যেন এখানেই শেষ। পান্তা ভাতের আরও একটি মজার নাম আছে। আর সেটি হল ওয়াটার রাইস (Water Rice)। তাহলে এবার জেনে গেলেন পান্তা ভাতের ইংরেজি নাম কি।
