×
Lifestyle

রেস্টুরেন্টের স্টাইলে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান, শিখে নিন রেসিপি

খাদ্যরসিক বাঙালির মুরগির মাংসের যে কোনো রেসিপি খুবই পছন্দের। শুধু বাঙালি কেন মুরগির মাংস খেতে ভালোবাসে অনেকেই। বাঙালি স্টাইলে মাংস রান্না তো বানিয়ে খেয়েই থাকেন কিন্তু চাইনিজ খেতে গেলেই রেস্টুরেন্ট ভরসা। তবে আর চিন্তা নেই সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন বাড়িতেই চাইনিজ এই রেসিপিটি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। শিখে নিন কিভাবে বানাবেন।

উপকরণ:
500 বোনলেস চিকেন
1.5 চা চামচ আদা বাটা
2 চা চামচ রসুন বাটা
5 চা চামচ সয়া সস
5 চা চামচ টমেটো সস
4 চা চামচ রেড চিলি সস
1 চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
স্বাদ মতো নুন, চিনি
2 চা চামচ আদা কুচি
2 চা চামচ রসুন কুচি
1 টা বড় পেঁয়াজ কুচি
1 টা ক্যাপ্সিকাম কুচি
3 টে কাঁচালঙ্কা চেরা
4 চা চামচ স্প্রিং অনিয়ন কুচি
পরিমানমতো সাদা তেল

ADVERTISEMENT

প্রণালী:
প্রথমে কাঁচালঙ্কা, আদা, রসুন দিয়ে চিকেন বেটে নিন। তার মধ্যে গোলমরিচ, সোয়া সস, নুন দিয়ে মেখে নিন।

এরপর সস গুলো একটা বাটি তে নিয়ে নিন। পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, অফ, রসুন, কাঁচা লঙ্কা কেটে নিন ডুমো ডুমো করে। এরপর চিকেন গুলো ভেজে নিন বড়ার আকারে।

এরপর প্যানে চিকেন ভাজার তেলেই লঙ্কা, আদা, রসুন ভেজে নিয়ে পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম অল্প স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে ভেজে নিন অল্প নুন দিয়ে।

তারপর সব সস দিয়ে চিকেন বল দিয়ে অল্প জল দিয়ে ফুটতে দিন। তারপর নুন, মিষ্টি পরিমান মতো দিয়ে নামিয়ে উপর থেকে স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাড়িতে বানানো চিকেন মাঞ্চুরিয়ান খেতেও হবে সুস্বাদু তারই সাথে স্বাস্থ্যসম্মতও।

ADVERTISEMENT

Related Articles