×
Lifestyle

মৌরির রয়েছে বিরাট ঔষুধি গুণাগুণ, জেনে নিন মৌরি খাওয়ার উপকারিতা

সকালবেলা বাড়িতে কখনো না কখনো মৌরি মিছরি ভেজানো জল নিশ্চয় পান করেছেন। দুপুর কিংবা রাতের আহারের পর মৌরি নিশ্চয় খেয়ে থাকেন! এই মৌরির কিন্তু অনেক গুণ রয়েছে। বলতে পারেন মহৌষধ হিসেবে কাজ করে এই মৌরি। এই মৌরি অনেকে মুহুরী বা গুয়ো মুড়ি বলে থাকেন।

মিষ্ট অ্যারমেটিকের জন্য প্রাচীনকাল থেকেই মশলা হিসেবে ব্যাবহৃত হয়ে আসছে এই মৌরি। মিশর ও চীনা শাস্ত্রে মৌরি ওষুধি গাছ হিসেবে পরিচিত। পরবর্তীকালে ইউরোপেও এর ব্যবহার ছড়িয়ে পরে। মধ্যবর্তী সময়ে কিছু দেশে মৌরি কন্দকে পবিত্র বলে মান্য করা হতো। খারাপ শক্তি থেকে বাঁচতে বাড়ির দরজা ও গাড়ির সামনে কন্দ ঝুলিয়ে রাখার কথা শোনা যায়। বর্তমানে ফেনেলের সুমিষ্ট অ্যারমেটিক ফ্লেভার পুরো বিশ্বে জনপ্রিয়তা লাভ করেছে রান্নার মশলা হিসেবে।

ADVERTISEMENT

মৌরি খনিজ লবণ সমৃদ্ধ একটি বীজ। এতে কপার, আয়রন, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক ও ম্যাগনেশিয়াম প্রচুর পরিমাণে আছে। এছাড়াও আছে ভিটামিন এ, সি, ই এবং কয়েকটি বি ভিটামিন। মৌরি আঁশসমৃদ্ধ এবং এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাঙ্নয়েড। রয়েছে স্বাস্থ্য উপকারী অজানা অনেক গুণ। জেনে নিন সেই সব অজানা উপকারিতা।

মৌরি দেহের ভেতর জোলাপ বা ল্যাক্সিটেড তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। পানি মিশ্রিত মৌরির রস পেট ফাঁপা এবং পেট ব্যথার জন্য উপকারী। মৌরি পেটের গলযোগ এবং পেটের গ্যাস কমাতে সাহায্য করে। এটা চোখের দৃষ্টিশক্তি ও প্রসূতি মায়ের বুকের দুধ বাড়ায়। মৌরি মুখের প্রদাহ এবং ঠাণ্ডা সারাতে সাহায্য করে। মৌরির পাতা সিদ্ধ করে এর ধোঁয়া নিশ্বাসের সাথে নিলে অ্যাজমা এবং ব্রঙ্কাইটিস থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। মৌরি এবং এর পাতার নির্যাস কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে। মৌরির আঁশ কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়েও সহায়তা করে। মৌরি স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে। শরীরের ওজন কমাতে এবং শরীরের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এই মৌরি। সমপরিমাণ ভাজা মৌরি এবং চিনি গুঁড়ো করে দুই ঘণ্টা পর পর ঠাণ্ডা পানির সঙ্গে দুই চামচ করে মিশিয়ে খেলে পেটের অসুখ সেরে যায়। এইসব নানান গুণ এবং উপকারিতা রয়েছে এই মৌরির।

ADVERTISEMENT

Related Articles