নিত্য দিন বাঙালি বাড়িতে পেঁয়াজের ব্যবহার হয়েই থাকে। মাছ থেকে মাংস, পেঁয়াজ ছাড়া খাওয়ার স্বাদ কার্যত আসেই না। খেতে যেমন ভালোলাগে তেমনই পেঁয়াজ আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। পেঁয়াজ ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। ঠিক তেমনই ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম থাকে। কিন্তু বাড়িতে পেঁয়াজ চাষ করেছেন কোনোদিন?
আপনি কিছু সহজ পদ্ধতি অবলম্বন ও পরিচর্যা করলে পেঁয়াজ গাছ নিজেই বাড়িতে তৈরী করতে পারবেন। করবেন নাকি একবার বাড়িতেই পেঁয়াজের চাষ? সেই কারণেই এই প্রতিবেদনে আপনাদের জানাবো কিভাবে আপনি বাড়িতে জৈব পদ্ধতিতে পেঁয়াজ চাষ করবেন।
১) বাজার থেকে ছোট ছোট পেঁয়াজের চারা কিনে আনবেন। আবার একদম ছোট পেঁয়াজ পাওয়া যায় আপনি সেগুলিও আনতে পারেন।
২) একটি পাত্রে দোয়াশ মাটি, কোকো পিট, ধানের তুস ও ভার্মি কম্পোসড মিশিয়ে তৈরী করে নেবেন পেঁয়াজ গাছের জন্য উপযুক্ত মাটি।
৩) একটি গামলা বা টব নেবেন তার নিচে রাখবেন ৩ টি ফুটো যা জল বেরিয়ে যাওয়ার জন্য কাজ করবে।
৪) এবার সেই ফুটো গুলি বন্ধ করে দিয়ে তৈরী করা মাটি ভরে দেবেন।
৫) একটি টবে কমপক্ষে ৫ টি গাছ বসাতে পারবেন। মাটির মধ্যে কমপক্ষে ২ ইঞ্চি গর্ত করে গাছ গুলি বসিয়ে দিন। ভালো করে জল দেবেন যাতে পুরো নিচের মাটি পর্যন্ত ভিজে যায়।
৬) তিন চার দিন পরেই দেখবেন ছোট ছোট গাছ বেশ বড়ো হয়েছে।
৭) এই সময় গাছের উপর জৈব কিংবা রাসায়নিক সার ব্যবহার করবেন।
৮) জৈব সার হলে সর্ষের খোল ভেজানো জল ও গোবর সার প্রয়োগ করবেন। বাজার থেকে রাসায়নিক সার কিনেও আনতে পারেন।
৯) ৬০-৬৫ দিন পর টবে আবার মাটি দিয়ে ভরাট করে দেবেন। যার ফলে পেঁয়াজ হবে বড়ো ও মোটা।
১০) ১০০ দিন পরে আপনার গাছে কিন্তু খাওয়ার মতো ও উপযুক্ত পেঁয়াজ হয়ে যাবে। সেই সময় অবশ্যই পেঁয়াজ তুলে নিয়ে উপভোগ করতে পারবেন।
