বাড়ির টবেই চাষ করুন ঝিঙে, ফলন হবে ১২ মাস, শিখে নিন সহজ পদ্ধতি
সবুজ সবজি হিসাবে ঝিঙ্গা -র বিশেষ নাম আছে। তবে জানেন কি এই সবজি খাওয়া আপনার শরীরের পক্ষে ঠিক কতটা উপকারী? নিয়মিত ঝিঙে খেলে পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা বাড়ে সাথেই খাবার হজম হয়। ঝিঙেতে বিদ্যমান পেপটাইড এনজাইম রক্তের চিনির পরিমাণ কমায়। রক্তের ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ঝিঙে খুবই উপকারী। তবে জানেন কিভাবে নিজেরাই বাড়িতে টবে খুব সহজেই এই সুন্দর ঝিঙ্গা চাষ করবেন? তাহলে চলুল দেখে নেওয়া যাক-
১) প্রথমে টবের মধ্যে দোঁয়াশ মাটি ও গোবর সার মিশিয়ে ঝিঙে গাছের মাটি তৈরী করে নিতে হবে। বীজ মাটিতে পুঁতে দেওয়ার আগে ১২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখবেন।
২) ঝিঙে বীজ গুলি সেই মাটির মধ্যে ১-২ ইঞ্চি ভিতরে ভালো করে পুঁতে দেবেন। দিন কুড়ি পরেই দেখবেন ঝিঙের গাছ গুলি খুব সুন্দর বেড়ে উঠছে।
৩) এবার শুধুমাত্র গাছ গুলির পরিচর্যা করবেন। প্রতিদিন গাছের গোড়ায় জল দেবেন। গাছের পাতায় যদি পোকামাকড়ের আক্রমণ হয় তাহলে অবশ্যই রাশায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করবেন।
৪) সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হবে এই ঝিঙ্গা। সেই কারণে জৈব সার অর্থাৎ সবজির খোসা, হাড়ের গুঁড়া ব্যবহার করতে হবে। যার মধ্যে থাকবে ক্যালসিয়াম, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, আয়রন ও জিঙ্ক সহ এমন কিছু উপাদান যা গাছ বৃদ্ধি ও পোকার থেকে বাঁচাবে।
৫) দিন পনেরো অন্তর অন্তর আপনি এই সার ব্যবহার করতে পারবেন। আর রোজ শুধুমাত্র জল দিয়ে যাবেন পরিমান মতো।
৬) গাছ অতিরিক্ত বড় ও ছড়িয়ে গেলে বাঁশ আর সুতো দিয়ে মাচা বেঁধে দেবেন। তাহলে দেখবেন খুব ভালো থাকবে এই ঝিঙ্গা গাছ।
৭) ৫০ দিনের মাথায় দেখবেন ঝিঙে গাছ বেশ বড়ো হয়ে যাবে। তখন গাছ ভর্তি ফুল এসেছে ও গাছে ধরেছে সবুজ সুন্দর ঝিঙে। এইভাবে সারাবছর আপনি বাড়িতে অল্প খরচেই টবে ও মাচার মাধ্যমে এই ঝিঙ্গা চাষ করতে পারবেন।
