বাড়ির টবে চাষ করুন সুগন্ধি মশলা এলাচ, ফলন হবে দারুন, শিখে নিন পদ্ধতি
সুগন্ধি মশলা এলাচের সামান্য ব্যবহারই যেন বদলে দেয় খাবারের স্বাদ ও গন্ধ। এই চমৎকার মশলা যদি আপনার বাড়িতেই চাষ করা যায় তাহলে কেমন হয় বলুন তো! বাড়িতেই এলাচ চাষ! শুনতে কেমন অবাক লাগছে তাই না। অবাক লাগুক বা অদ্ভুত এটা কিন্তু সম্ভব। বাড়িতেই টবে করে কিভাবে এলাচের চাষ করা যায় তার বিস্তারিত জেনে নিন।
এই এলাচের গাছ যদি আপনার বাড়িতে থাকে তাহলে আপনার বাড়িতে কখনোই এলাচের অভাব হবে না। সারা বিশ্বে কুইন ওফ স্পাইসেস নামে পরিচিত এই সুগন্ধি এলাচ। সুগন্ধের জন্য বিখ্যাত এই এলাচ গাছ সবথেকে বেশি চাষ হয় এই ভারতবর্ষে। দক্ষিণ ভারতের কেরালা, কর্ণাটক, তামিলনাড়ু এই জায়গাগুলোতে বিশেষত এর প্রচুর পরিমাণে চাষ হয়ে থাকে।
এলাচ, হলুদ, আদা এরা সবই একই গোত্রের কাজ। শুধুমাত্র এলাচ এদের থেকে সামান্য একটু আলাদা। কারণ আদা, হলুদ এগুলি হয় মাটির নীচে আর এলাচ হয় মাটির উপরে। এলাচের ফুল থেকে ফল হয়। সাধারণত দুইভাবে এই এলাচের চারা করা হয়।
প্রথমত বীজ থেকে। তবে মনে রাখবেন, বাড়িতে রান্না করার জন্য যে একাচ আনা হয় তার থেকে কিন্তু চারা করা হয় না। তবে আপনার ভালো এলাচের বীজ কিনতে পারেন যেগুলি গার্ডেনিং সিডস। এই গার্ডেনিং সীডস থেকে চারা করা সম্ভব।
এছাড়াও রুট ডিভাইড প্রসেস অর্থাৎ শিকড় সমেত এক একটি গাছ আলাদা করে নিয়ে সেই গাছগুলি আলাদা আলাদা টবে লাগিয়ে তার থেকে নতুন এলাচের চারা তৈরি হয়। এবং সেই টব গুলিতে আরও অনেক নতুন গাছ বেরিয়ে আসবে। এইভাবেই এলাচের সবথেকে বেশি বংশবিস্তার হয়। আর এটিই সবথেকে সহজ পদ্ধতি।
